Domaine des Cassagnoles

Le Domaine des Cassagnoles est tenu depuis 1974 par la famille Baumann à Gondrin, au cœur de la Gascogne viticole. Le vignoble est alors exclusivement destiné à la production d’Armagnac. Peu à peu, la production s’élargit : floc de Gascogne puis vin blanc tranquille. Le chai est modernisé, le vignoble est restructuré pour s’adapter à la nouvelle demande en vins et aux exigences de qualité de la famille. Le Domaine est pionnier des vins de cépage dans le Gers, produisant dès 1980 le premier 100% colombard de la région. Aujourd’hui c’est un Domaine de 60ha travaillé dans le respect de l’environnement : il bénéficie ainsi du label HVE et refuse notamment toute utilisation de produits CMR.

Laure Baumann