Le Domaine la Piffaudière est situé à Monthou-sur-Cher, dans le Val de Loire et est tenu par Olivier Bellanger.
L’homme est jovial, avenant, d’une généreuse franchise. Et ses vins sont dans cette logique. Ancien élève de Philippe Tessier, à Cheverny, avec qui il a gardé de nombreux contacts, il partage avec lui une vision respectueuse du travail à la vigne et au chai.
Certification bio, vinifications peu interventionnistes à l’aide des levures indigènes, mais Olivier aime les vins droits, sans défaut, ses vins sont donc d’une grande pureté !
Droit dans ses bottes, il sait ce qu’il aime et ne cherche pas à entrer dans une case prédéfinie. Des jus mûrs, pleins de fruit, à la fois francs et d’une grande pureté. Des vins qui lui ressemblent !
