Le Domaine Cady est un petit domaine familial de la vallée du Layon, en Anjou. Existant depuis 1927, deux générations y travaillent aujourd’hui : Sylvie et Philippe, les parents, sont accompagnés d’Alexandre, la nouvelle génération !
Le Domaine compte aujourd’hui 28ha sur les appellations Anjou blanc, Anjou rouge, Coteaux du Layon, Coteaux du Layon 1er Cru Chaume. L’ensemble du domaine est travaillé en bio et tout se fait de la manière la plus naturelle possible. Les vins ne sont ni levurés ni chaptalisés de manière à laisser le raisin s’exprimer dans sa meilleure forme.
C’est bien entendu le chenin qui est le cépage roi du Domaine qui s’est affirmé comme l’un des très bons artisans de la région, produisant des vins purs et élégants, sans lourdeur et avec toujours un très bel éclat. Un Domaine au rapport plaisir/prix toujours indiscutable !
En avril 2021, le Domaine a eu le malheur de voir son chai et tout son stock partir en fumée… Nous leur souhaitons le meilleur afin de repartir de bon pied !
