Domaine Gardiés

Le Domaine Gardiés fait partie de ces pionniers qui ont fait le Roussillon moderne, celui de la finesse, de la fraîcheur et du respect des terroirs. Jean Gardiés a sur créer un Domaine reconnu sur deux grands terroirs : l’Agly, sur sols de schistes et Vingrau, sur sols argilo-calcaires. Evidemment, le travail est effectué en bio : pas question de dénaturer pareil lieu. Et les vinifications suivent cette logique : respecter le terroir avant tout. Levures indigènes, peu d’interventions, doses de soufre minimales. L’objectif de Jean Gardiés ? La finesse, la fraîcheur et l’élégance. Ses vins possèdent tous un superbe élan doublé d’une grande profondeur. Depuis le léger, gouleyant et très estival On s’en Fish jusqu’à la plus sérieuse et structurée cuvée les Falaises. Ne passez pas à côté de ses blancs, remarquables de finesse et tout en minéralité. Le Domaine fait partie de ceux qui démontrent que le Roussillon est assurément un très grand terroir de blanc. Coup de coeur également pour son muscat de Rivesaltes, un des plus pur et des plus gourmands qu’il nous ait été donné de goûter à ce jour !