Thierry Navarre – VDF rouge “La Conque” 2015

C’est un vignoble d’altitude entre 500 et 600 mètres. Une ancienne ferme, une vigne replantée au milieu de la forêt par des amis, Nicolas et Manu. Les cépages cabernet sauvignon, merlot et syrah y expriment la vivacité du terroir et sa fraîcheur montagnarde. Un vin profond et tannique qui demande à vieillir.

Travail en agroécologie. Pas de désherbage ni d’utilisation de produits de synthèse. La vigne est située en pleine forêt montagnarde, au sommet d’une colline et jouit d’une biodiversité rare et extrêmement préservée. Vendanges manuelles. Vinification naturelle sans intrants et à l’aide des levures indigènes.