Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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| Cépage | |
| Millésime | |
| Format | |
| Pays | |
| Région | |
| Type de Vin | |
| Degré d’alcool |
Quentin Jeannot – Maranges rouge “Vieilles Vignes” 2021
33,60€
Une très belle présence et un style de pinot très élancé et acidulé. La finale est très salivante et dévoile de jolis tanins. Un Maranges plus à boire dans la jeunesse, sur le fruit, qu’à laisser vieillir.
Travail dans un esprit bio mais non certifié. Pas de desherbage chimique, pas d’engrais chimiques, pas de pesticides de synthèse.
Vinification : Récolte manuelle – Tri sur ceps. Pressurage pour obtenir une extraction lente. Les fermentations alcooliques se font en cuves inox. Enfûtage afin de réaliser les fermentations malo-lactiques en levures et bactéries indigènes.
Élevage : Élevage durant 10 mois sur lies fines. Soutirage avant collage et légère filtration avant mise en bouteille.
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