Description
Origine : Luberon, vallée du Rhône
Cépages : grenache noir, syrah, cinsault
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les cinq prochaines années.
Bio
Domaine le Novi – Luberon rouge “Amo Roujo” 2021
14,50€
Quelle belle alliance du caractère et de la buvabilité ! Assurément un rouge du Sud, empli de soleil et de générosité, sans lourdeur, mais avec une présence et un caractère méridional assumé ! De très belles notes de garrigues, de fruits noirs bien mûrs et une bouche très soyeuse, élégante, juteuse même. Beaucoup de profondeur et une pointe de patine qui vient apporter de la complexité. Un rapport plaisir/prix détonnant !
Terroir – Mode de culture
Sol de safres (argile limoneuse durcie et agglutinée).
Travail en bio.
Vinification – Elevage
Vinification et élevage en barrique.
Conseils de service
Servir à 16°C.
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