Domaine la Réméjeanne – Côtes du Rhône rouge “Les Arbousiers” 2021

Très joli Côtes du Rhône alliant maturité et grosse dynamique en bouche : on part sur les fruits mmûrs et même une note légèrement lardée, mais avec beaucoup de pep’s. Les tanins sont soyeux et très élégants. A mettre dans tous les verres !

Grenache 60%, Syrah 40%.

Terroir et mode de culture : loess sur roche de grès calcaire. Exposition Est et Sud. 250m d’altitude. Travail en bio. Enormément de travail manuel, piochage, limitation des rendements. la vigne est chouchoutée ! Vendanges manuelles. Faibles rendements.

Vinification et élevage : levures indigènes. Pas d’intrant, vinification sans soufre. 30 jours de cuvaison. Syrah en cuve béton, grenache en foudre.