Azienda Casale Daviddi – Rosso di Montepulciano 2017

Un très beau Montepulciano tout en rondeur, en charme et en gourmandise. L’utilisation, outre le traditionnel Sangiovese, de vieux cépages autochtone comme le Canaiolo et le Mammolo lui apporte un caractère authentique indéniable.

L’Azienda Casale Daviddi est un petit domaine de 15ha dont les vignes se trouvent au beau milieu de celles de producteurs mondialement connus. Ils produisent de manière artisanale des vins authentiques et sans fioriture, pleins de caractère et de gourmandise. Les vendanges sont manuelles, l’extraction limitée, pas d’utilisation de bois neuf et les vinifcations se font sans intrant avec seulement du SO2 à la mise.