Domaine Combier

Parmi les grands noms de la vallée du Rhône nord, celui de Laurent Combier est un peu à part car, s’il ne dispose pas de terroirs sur les appellations les plus prestigieuses que sont Côte-Rôtie ou Hermitage, il n’en produit pas moins certains des plus beaux vins de la région. Situé à sur les terroirs de Crozes-Hermitage, le domaine Combier est parmi les pionniers du bio en France : dès 1969, les vignes sont converties à l’agriculture biologique, et le sont restées depuis. Sur ses terroirs de galets roulés, Laurent Combier vise la finesse dans l’expressionde la sayrah : « Je trouve magique la finesse des pinots noirs dans les grands bourgognes, c’est ce que je veux transmettre dans mes vins. J’aime aussi qu’ils filent droit » raconte-t-il ! Pourtant, ses vins ne manquent aucunement de caractère et la cuvée Clos des Grives, issue d’une seule parcelle sur un terroir fantastique, offre, aussi bien en blanc qu’en rouge, des vins d’une profondeur remarquable, aptes à une garde des plus longues. Plus souple, la cuvée Domaine est facile à boire dans la jeunesse et se révèle être l’un des plus beau rapport plaisir/prix de la région.