Mont Salève – Blonde sur marc de mondeuse 75cl

Un petit côté acidulé apporté par le raisin, mais nous ne sommes clairement pas sur un profil de sour. Vineuse, complexe, très rafraîchissante et en même temps d’une grande profondeur aromatique et d’une élégance rare. Très bonne dès aujourd’hui mais ne pas hésiter à laisser vieillir quelques temps…