Description
Origine : Côte de Beaune, Bourgogne
Cépages : 100 % Chardonnay
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les 15 ans, au moins.
Domaine Leflaive – Puligny Montrachet 1er cru “Combettes” 2023
427,00€
Un des plus beaux 1er Crus de Puligny-Montrachet. Sans doute le plus gras et le plus mûr de l’appellation, dans un style qui n’est pas sans rappeler les vins de l’appellation tout juste voisine de Meursault (jusqu’aux années 1930, le terroir était d’ailleurs fréquemment vendu en Meursault).
Terroir – Mode de culture
Sol argilo-calcaire très pierreux. Sols bruns clairs avec orientation vers le levant.
1 parcelle, « les Combettes ». Proche de la commune de Meursault, il est connu pour produire des vins qui se rapprochent de ceux de cette appellation, notamment du 1er Cru Charmes. Climat précoce.
Années de plantation : 1963 et 1972.
Superficie : 73a.
Biodynamie. Taille courte, épandage de compost, labour à cheval, ébourgeonnage sévère afin de limiter les rendements. Vendanges manuelles, bien entendu.
Vinification – Elevage
Vinification : pressurage pneumatique long et doux, décantation de 24 heures puis débourbage, entonnage.
Fermentation alcoolique en fût de chêne dont 22% sont neufs (maxi 1/2 Vosges, mini 1/2 Allier).
Fermentation alcoolique en fût de chêne dont 22% sont neufs (maxi 1/2 Vosges, mini 1/2 Allier).
Elevage : après 12 mois en fûts, le vin est élevé 6 mois en cuve où il est préparé pour la mise en bouteille.
Conseils de service
Servir à 12°C après une bonne heure d’ouverture.
1 en stock
Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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