Domaine de la Rochette – Côte Roannaise rouge ” La Rochette” 2021

100% gamay saint-romain sur sols granitiques pur jus, un vin joyeux, souple, aux notes fruitées intenses mais également équilibré par une finale sur les épices légères et le graphite. Joli caractère et excellent rapport plaisir/prix.

Travail en bio. vendanges manuelles. Vinification avec les levures indigènes.

Vinification : vendange égrappée (70%)
– Macération de 8 jours, avec contrôle des températures.
– Elevage en cuve pendant 6 mois.

Pas d’intrant sauf des sulfites en dose très raisonnée.

Voir la page du Domaine