Clairin Communal Ansyen

59,00

Issue de l’assemblage de quatre Clairins traditionnels âgés de 18 à 24 mois (Sajous, Vaval, Casimir et Le Rocher) vieillis dans des fûts ayant contenu des rhums (Bielle, Caroni, Mount Gay…) et des whiskies (Benriach, Widow Jane, Buffalo Trace, Jack Daniel’s…), cette version, au fil de la maturation, s’est appropriée les nombreuses vertus empyreumatiques, fruitées, florales, épicées, herbacées et miellées de chacun de ses constituants. Mieux, particulièrement exubérante et métaphorique, sa palette aromatique et gustative reprend à son compte la célèbre maxime d’Aristote : « La totalité est plus que la somme des parties. »

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UGS : 3700597344019 Catégories : , , Étiquette :

Description

Profil : concentré, le premier nez commence par dévoiler une note empyreumatique de caoutchouc brûlé. Derrière cette entrée en matière volontaire, on perçoit le distillat fruité (fraise), floral (chèvrefeuille) et vanillé d’un Clairin très pur. Onctueuse, l’attaque en bouche est médicinale (benjoin) et musquée. La bouche devient ensuite réglissée et herbacée (menthe blanche). En milieu de bouche, un fruit domine : la banane plantain. Gourmande, l’entame de la finale est florale, miellée et liquoreuse (canne à sucre). Puis, de stimulantes notes de fond d’artichaut devancent une rétro-olfaction qui nous emmène au beau milieu d’un champ de canne à sucre.

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Type de Spiritueux

Degré d’alcool

Format

Pays