Château la Baronne – Corbières rouge « Alaric » 2015

Assemblage de syrah, de carignan et de grenache plantés au pied de la montagne d’Alaric. Un nez envoûtant, profond, qui offre des notes de truffe, des notes mentholées ainsi que de superbes fruits noirs bien mûrs. En bouche, la matière est équilibrée par une grande fraîcheur et des notes étonnantes d’eucalyptus. Beaucoup de profondeur tout en restant un joli jus. C’est très bon !

Travail en biodynamie et en agroforesterie. Vendanges manuelles. Vinifications sans intrants. Elevage en fût.