Boutet-Saulnier – Vouvray effervescent brut

Un pétillant qui pétille de fraîcheur et de finesse ! La robe est claire et brillante, traversée de bulles fines et persistantes. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de tilleul et de citron. En bouche, l’attaque est vive et droite, avec une finale nette sur des notes calcaires. Un vin effervescent élégant, parfait pour l’apéritif ou pour accompagner des fruits de mer.

Cépage
100 % Chenin Blanc

Terroir & viticulture
Issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires typiques de l’appellation Vouvray, dans la vallée de la Loire. Le domaine pratique une viticulture respectueuse de l’environnement, favorisant la biodiversité et la santé des sols.

Vinification & élevage
Vinifié selon la méthode traditionnelle, avec un débourbage à froid, une fermentation longue et un élevage en cuves inox thermorégulées. Le vin est ensuite mis en bouteille pour une seconde fermentation, développant ainsi sa mousse fine et persistante.

Accords mets & vins
Ce vin s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons blancs, des fromages à pâte molle ou peut être dégusté seul à l’apéritif.

Conseils de service & temps de garde
À servir entre 8 et 10 °C. À déguster dès maintenant. Peut se garder environ 3 à 5 ans.