Description
Origine : Côte de Beaune, Bourgogne
Cépages : 100 % Chardonnay
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les 15 ans, au moins.
Bio
Bd
Domaine Leflaive – Puligny Montrachet 1er cru « Pucelles » 2019
275,00€
Peut-être le 1er Cru le plus célèbre et le plus emblématique de toute la Côte de Beaune ! C’est en tout cas, chez Leflaive, le 1er Cru le plus fin et le plus élégants. Très beaux arômes de menthe, de poire fraîche et de fleurs blanches dans la jeunesse. Un 1er Cru d’exception !
Terroir – Mode de culture
Sol argilo-calcaire
3 parcelles en appellation « Les Pucelles ».
« le clos du meix » : 26 ouvrées plantées en 1981 et 1985.
« la grande » : 36,5 ouvrées plantées en 1954, 1957, 1958, 1961 et 1963.
« la petite » : 8,5 ouvrées plantées en 1969.
Superficie : 3ha 06a.
Terres fines, brunes et filtrantes parsemées de petits cailloux.
Biodynamie. Taille courte, épandage de compost, labour à cheval, ébourgeonnage sévère afin de limiter les rendements. Vendanges manuelles, bien entendu.
Vinification – Elevage
Pressurage pneumatique long et doux, décantation de 24 heures puis débourbage, entonnage.
Fermentation alcoolique en fût de chêne dont 22% sont neufs (maxi 1/3 Vosges, mini 2/3 Allier).
Fermentation alcoolique en fût de chêne dont 22% sont neufs (maxi 1/3 Vosges, mini 2/3 Allier).
Elevage : après 12 mois en fûts, le vin est élevé 6 mois en cuve où il est préparé pour la mise en bouteille.
Conseils de service
Servir à 12°C après une bonne heure d’ouverture.
Rupture de stock
Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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| Type de Vin | |
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