Description
Origine: Centre Loire
Cépages: 100 % Pinot Noir
Degré d’alcool:
Quand le boire? Dès maintenant mais il gagnera en complexité sur 10 ans et pourra se garder 10 années de plus sans problème..
Bio
Bd
Vincent Gaudry – Sancerre rouge “Les Garennes” 2018
50,00€
Un Sancerre Rouge recherchant l’alliance entre l’épure et l’expression. Une très belle intensité aromatique sur des notes kirschées et épicées soutenues par une bouche d’un soyeux démentiel. La suavité d’un superbe pinot noir !
Terroir – Mode de culture
Argiles à silex
Viticulture biodynamique. Vignoble de 11ha de sauvignon travaillé de manière différenciée selon les parcelle. Vincent Gaudry s’occupe de son vignoble amoureusement d’après les principes de l’agriculture bio depuis 2006. Labours réguliers, apports de compost, utilisation de décoction de plantes afin de limiter l’usage du soufre et du cuivre.
Vinification – Elevage
Tranquille
Légère filtration.
Conseils de service
Carafer 3 h avant service durant sa jeunesse. Servir à 16°
Des idées d’accords
Pigeonneau, faisan, viandes rouges ..
10 en stock
Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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| Type de Vin | |
| Certification |
