Vincent Gaudry – Sancerre blanc “Mélodie de Vieilles Vignes” 2019

22,40

Superbe Sancerre de terroir issu des parcelles sur sols argilo-calcaires du Domaine. Si la pureté et l’élégance propres aux vins de Vincent Gaudry sont bien entendu toujours présentes, cette cuvée est sans doute la plus grasse et la plus généreuse du Domaine. La matière est bien présente et déroule une minéralité puissante et presque tannique : une main de fer dans un gant de velours en somme !
Terroir – Mode de culture
Sols argilo-calcaires.
Viticulture biodynamique. Vignoble de 11ha de sauvignon travaillé de manière différenciée selon les parcelle. Vincent Gaudry s’occupe de son vignoble amoureusement d’après les principes de l’agriculture bio depuis 2006. Labours réguliers, apports de compost, utilisation de décoction de plantes afin de limiter l’usage du soufre et du cuivre.
Vinification – Elevage Vinification en cuve inox à l’aide des levures indigènes. Pas d’intrant pendant la vinification. Elevage sur lies fines en fût (pas de neuf) pendant 12 mois puis 2 mois en cuve. Légère filtration.
Conseils de service Servir à 11-12°C. Ouverture une heure en avance.

35 en stock

UGS : 2222000017637 Catégories : , , ,

Description

Origine: Centre Loire

Cépages: 100 % Sauvignon

Degré d’alcool:

Quand le boire? Dès aujourd’hui et dans les 10 ans.

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Cépage

Millésime

Format

Pays

Région

Type de Vin

Certification

,

Degré d’alcool

Avis

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