Thomas de Marne – Champagne “Holistique R18”

A partir de 2023, Thomas, le fils de Valérie, reprend Val Frison sous la marque Thomas de Marne. Toujours le même esprit, toujours la même approche, seul le nom change vraiment, d’autant que Thomas travaillait au domaine depuis longtemps !

La cuvée Holistique correspond à l’ancienne cuvée Portlandie, assemblage à 80% de pinot-noir et à 20% de chardonnay sur les terroirs de calcaires portlandiens de la parcelle “La Fiole”. C’est un terroir extrêmement caillouteux, avec un calcaire très actif. Le champagne qui en est issu est dense, généreux, et à la finale finement épicée, caractéristique de son terroir.