Sake Asahigiku – Rokugo Junmai

Ce saké a une saveur ronde et douce, parce qu’il n’a pas un élément particulier qui domine tous les autres. On a l’impression d’être dans un endroit doux et chaud en début d’après-midi de printemps. Savourez ce saké avec du porc sauté nappé d’une sauce aux fruits (mangue, papaye ou ananas) à une température élevée autour de 55°C.

Cette brasserie revient de loin, un incendie lui a fait perdre il y a quelques années tous son stock de sakés maturés. petit à petit elle renaît, aujourd’hui, on peut enfin redécouvrir certains de ses sakés maturés.