Précommande offre de soutien – Clos de l’Anhel – Corbières rouge “Les Terrassettes” 2023

Cette cuvée est en vente en précommande dans le cadre de notre offre de soutien à Sophie Guiraudon du Clos de l’Anhel. Vous pouvez commander jusqu’au 1er mars 2026 minuit. Les vins seront ensuite commandés au domaine et seront à retirer à la Cave de Bacchus à Brest. Aucune expédition ne sera faite sur les vins de cette offre. Nous vous contacterons lorsque les vins seront en cave. Nous vous rappelons que la cave de Bacchus ne prend pas de marge sur la vente de cette cuvée et que les fonds seront reversés en soutien au Clos de l’Anhel, presque entièrement détruit lors des incendies des Corbières d’août 2025.

La rondeur et la richesse des Corbières dans l’écrin de finesse que Sophie aime donner à ses vins ! Les Terrassettes est la cuvée la plus « classiquement Corbières » du Clos de l’Anhel, c’est à dire la plus riche, la moins orientée vers la fraîcheur et la plus généreuse. Mais attention, on ne se refait pas, et l’équilibre est toujours remarquable chez Sophie Guiraudon ! Très belles notes de garrigues, de fruits noirs bien mûrs, d’épices poivrées. Beaucoup de rondeur en bouche, un côté presque confit. Finale généreuse et sapide.

Idéal sur une viande confite : tajine d’agneau, pulled pork. Aubergines confites. Daube aux herbes de la garrigue.

Potentiel de garde d’une grosse dizaine d’années.

Carignan 50%, Syrah 25%, Grenache noir 20%, Mourvèdre 5%

Vendanges manuelles, les grappes sont égrenées et foulées. Cuvaison de 20-30 jours. 1 pigeage manuel chaque jour, jusqu’à immersion totale du chapeau de marc. Assemblage partiel des cépages à l’encuvage. Ce vin est composé uniquement de vin de coule.

En cuve à 100%, neutre pour ne pas rajouter autre chose que l’expression du raisin sur son sol.