Piggy Brewing – Sour aux fruits « Lava Drink Co. » 44cl

Bière acidulée Bodybuildée en fruits. Framboise, Myrtille et Banane. La framboise et la myrtille apportent de l’aromatique, la banane pas mal de rondeur façon pastry sour, mais sans avoir eu à ajouter du lactose, ce qui est toujours appréciable ! C’est très bon et d’un genre plutôt généreux !

Piggy Brewing, c’est un petit peu la nouvelle coqueluche des amateurs de bière artisanale en France. Une brasserie créée en 2016 à Liverdun, près de Nancy. Et une philosophie du bien vivre exploitée à fond. Lisez plutôt :

« La philosophie porcine reflète surtout les traits de caractère des gorets, à la fois jovials, épicuriens, aussi prompts à faire la chouille qu’à déguster une mousse dans les règles de l’art. Elle a également la volonté de ne pas se prendre au sérieux même si elle n’empêche en rien de savoir s’affirmer.
Avoir le Pig Spirit, c’est aussi savoir partager entre amis. Alors commençons par s’ouvrir une bonne bière ! »

Tout un programme ! Et surtout, des bières qui ont du goût, des vrais bières de caractère qui explorent toutes les possibilités que permet cette superbe boisson ! Elle est aujourd’hui considérée comme l’une des meilleures (sinon LA meilleure) brasserie française dans le style IPA.