Longrow – Red Chilean Cabernet Sauvignon 13 ans

La distillerie Springbank est la plus vieille distillerie familiale indépendante d’Ecosse.
Du maltage jusqu’à l’embouteillage en passant par le vieillissement, toutes les étapes
d’élaboration du whisky sont réalisées au sein de la distillerie. Parmi ses whiskies,
Springbank propose une expression tourbée : Longrow.
Longrow Red 13 ans Cabernet Sauvignon, propose une nouvelle facette des
whiskies de la distillerie. Ce Single malt a d’abord été vieilli pendant 10 ans en ex-
fûts de Bourbon et en ex-fûts de Sherry. Il a ensuite passé 3 ans des fûts ayant
contenu du Cabernet Sauvignon. C’est au pied de la cordillère des Andes, au Chili
que ce fût a d’abord contenu du vin provenant de la Bodega Mont Gras’Intriga
Estate.
Au nez, la rhubarbe se marie à la crème anglaise. Il s’ouvre ensuite sur des notes de
fruits rouges, de mûres avec un soupçon de gingembre et toujours cette fumée
délicate en toile de fond. La bouche maltée, confirme les arômes du nez. Elle dévoile
également des notes de thé noir. Sa finale est plutôt fumée et propose des notes de
cuir et de feuilles de tabac.