Long Pond – 2010 Cambridge STCE Small Batch

Ce rhum est une recréation par Long Pond du mark STCE de la Distillerie Cambridge Estate située à Trelawny et fermée en 1947. Le « Continental Flavoured Style » est l’une des quatre catégories de rhum utilisée en Jamaïque. Elle correspond aux rhums ayant entre 700 et 1600 g/hlpa d’esters au moment de la distillation. Le mark STCE renvoie tout particulièrement aux rhums ayant des esters entre 550 et 700 g/hlpa.

Part des anges supérieure à 55%.