Description
Origine: Estezargues, vallée du Rhône sud
Cépages: Grenache et syrah
Degré d’alcool: 14,5%
Quand le boire? 2020-2025
Les Vignerons d’Estezargues – Côtes-du-Rhône rouge “Les Galets” 2019
6,40€
Souple, fruité et légèrement épicé. Une valeur sûre, un rapport plaisir/prix incroyable et un vin à sortir à toute occasion. Pas étonnant que la Cuvée des Galets ait tant de succès à la cave !
Terroir – Mode de culture
Galets roulés et alluvions anciens
Agriculture extrêmement raisonnée. Les vignerons d’Estezargues travaillent pour la plupart d’entre eux en bio, en très écologique pour les autres. Enherbement, léger travail des sols et rendements maîtrisés sont au coeur du projet. Les raisins récoltés sont toujours d’une qualité sanitaire irréprochable car les vinifications se font sans intrant.
Vinification – Elevage
Douce et non interventionniste : levures indigènes, pas de sulfites en vinification. Recherche de la souplesse plutôt que de l’extraction.
Court en cuve. Vin non collé et non filtré. Dose de sulfites très faible (<20mg/L) à la mise.
Conseils de service
Servir à 16-17°C. Le carafage est inutile
Des idées d’accords
Vin de plaisir passe-partout : avec tous les bons plats de bistrot, une quiche à la ratatouille, de la charcuterie ou simplement en apéritif dinatoire.
Rupture de stock