Les Vignerons d’Estezargues – Costières de Nîmes rouge Domaine de Perillère 2018

7,20

Terroir – Mode de culture
Galets roulés et alluvions anciens Agriculture extrêmement raisonnée. Les vignerons d’Estezargues travaillent pour la plupart d’entre eux en bio, en très écologique pour les autres. Enherbement, léger travail des sols et rendements maîtrisés sont au coeur du projet. Les raisins récoltés sont toujours d’une qualité sanitaire irréprochable car les vinifications se font sans intrant. Vinification – Elevage Douce et non interventionniste : levures indigènes, pas de sulfites en vinification. Recherche de la souplesse plutôt que de l’extraction. Court en cuve. Vin non collé et non filtré. Dose de sulfites très faible (<20mg/L) à la mise. Conseils de service Servir à 16-17°C. Le carafage est inutile Des idées d’accords Vin de plaisir passe-partout : avec tous les bons plats de bistrot, une quiche à la ratatouille, de la charcuterie ou simplement en apéritif dinatoire.

Rupture de stock

Description

Origine: vallée du Rhône sud
Cépages: Grenache et syrah
Degré d’alcool: 14,5%
Quand le boire? 2020-2025

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Millésime

Format

Pays

Région

Type de Vin

Degré d’alcool