Les Gragnotes – VDF rouge « Désobéissance » 2022

Vieux carignan complété par un peu de syrah. Du caractère, évidemment, avec de jolies notes rustiques de cuir, de fourrure, de tabac et de garrigue, mais également beaucoup de finesse et du fruit. Un vrai Corbières d’altitude !

Travail en bio à la vigne. Vinifications natures avec aucun intrant. Contrôle des températures. 1mg/l de SO2 à la mise pour stabiliser. Vin non filtré et non collé.