Les Champs de l’Abbaye – Monthélie blanc “Les Sous Roches” 2021

39,00

Issu de jeunes vignes en sélection massale, ce Monthélie montre tout le charme et la tendresse de la jeunesse. Des notes florales élégantes, un fruité présent mais sans lourdeur, une bouche onctueuse et à la finale d’une élégante fraîcheur. Très joli !

Terroir – Mode de culture

Combe située à plus de 300 mètres d’altitude. Haut de coteau très pentu exposé Est. Argiles rouges et calcaires. Terroir assez frais.

Agriculture biologique et usage des principes de la biodynamie, sans dogme. Les sols sont travaillés en surface et le travail est essentiellement manuel. Le travail à la vigne est au centre des attention du Domaine qui cherche avant tout à exprimer son terroir.

Vinification – Elevage

Traditionnelle avec usage des levures indigènes et sans intrant correcteur ou procédé violent.

Conseils de service

Servir à 10°C. Un carafage est bénéfique dans les cinq premières années.

Idées d’accords

Servir avec un bar de ligne, un pavé de turbot, du homard…

8 en stock

UGS : 2222000031688 Catégorie : Étiquette :

Description

Origine: Côte de Beaune, Bourgogne

Cépages: 100 % Chardonnay

Degré d’alcool: 13,5 %

Quand le boire? Dès aujourd’hui et dans les huit à dix ans.

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Cépage

Millésime

Format

Pays

Région

Type de Vin

Certification

Degré d’alcool