Lafond Roc-Epine – Tavel rosé 2021

11,50

Une des valeurs sûres de l’appellation ! A la fois dense, complexe et rafraîchissant, il offre de beaux arômes de fruits rouges, de pêche confite et d’épices comme le poivre blanc.
Il est l’ami du couscous et des plats asiatiques ! N’hésitez pas à le faire vieillir quelques années (jusque quinze ans, et oui !), il va s’affiner et gagner en complexité.

Terroir – Mode de culture

Trois formations géologiques calcaires, légères et filtrantes ; sable fluviatile et galets roulets ; cailloutis calcaires et argile rouge ; argile rouge et galets quartziques.

Travail en bio.

Vinification – Elevage

Egrappage à 100%, puis macération de 48 heures entre 8°C et 10°C, afin
d’obtenir une couleur plus intense, davantage d’arômes et plus de concentration. Les deux étapes qui
suivent sont le pressurage et la fermentation à basse température (16 à 20°C) pendant 8 à 10 jours.

Conseils de service
Servir à 10°C.

Rupture de stock

UGS : 2222000028527 Catégorie : Étiquette :

Description

Origine : Tavel
Cépages : Grenache 60%, Cinsault 20%, Syrah 20%
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les quinze prochaines années.

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Millésime

Format

Pays

Région

Type de Vin

Certification

Degré d’alcool

Cépage

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