La Grange Tiphaine – Touraine rouge « Bécarre » 2021

100% Cabernet-Franc sur terroirs d’argiles à silex. Un vin à la fois souple, juteux et bien mûr, plein de caractère ! Il surprend par son alliance entre fraîcheur et maturité du fruit.

Type de sol : argiles rouges à silex, roche mère calcaire en profondeur – Exposition des vignes : sud–ouest – Âge des vignes : 20ans

Travail de la vigne:vignes cultivées en BIO et BIODYNAMIE – Vendanges : manuelles avec tables de tri à la parcelle et au chai.

Vinification / Elevage : Fermentation par les levures indigènes. Macération de deux semaines pour ce cépage. Extraction lente et délicate. Macération et fermentation en cuve béton. L’élevage est de 9 mois en barriques. Filtration légère sur terre avant la mise en bouteille.