La Grange Tiphaine – Touraine Amboise « Violetta » 2019

100% côt (malbec) issu de vignes de plus de 115 ans, élevé pendant 30 mois en amphore ! Velouté, fin, élégant, profond, complexe, équilibré… Le vin de tous les qualificatifs ! Quelle présence, quel équilibre surprenant ! Un grand vin…

Type de sol : argiles rouges à silex, roche mère calcaire en profondeur – Exposition des vignes :sud–est – Âge des vignes : 120ans

Travail de la vigne:vignes cultivées en BIO et BIODYNAMIE

Vendanges : manuelles avec tables de tri à la parcelle et au chai.

Vinification / Elevage : Macération de la vendange éraflée en cuve béton. Elevage de 30 mois en amphore