La Folle Berthe – VDF blanc « Les Amandiers » 2020

Toute la gourmandise du “ch’nin” ! Des sols respectés se sont des raisins qui expriment un lieu et une année particulière : un terroir.

Les sols de limons sur calcaire situés au Puy Notre-Dame, offrent cette cuvée de blanc sec aux arômes subtiles de fruits exotiques soutenus par une délicate tension.

Cépage
100 % Chenin

Terroir & viticulture
Vignes cultivées en agriculture biodynamique sur des sols de limons sur calcaire. Vendanges manuelles.

Vinification & élevage
Fermentation avec levures indigènes

Élevage de 36 mois en cuve fibre

SO2 < 20mg/l

Accords mets & vins
Un vin d’élégance amoureuse, idéal sur tartines à l’apéro, poissons, viandes blanches, fromages

Conseils de service & temps de garde
À servir entre 10 et 13 °C. Peut se garder environ 7-8 ans