Kilkerran – 8 ans Cask Strength Fût de Sherry ed. 2021

Elaboré sur Campbeltown, au sein de la distillerie Glengyle, Kilkerran est l’un des rares Single malts à ne pas porter le nom de sa distillerie.

Le whisky Single malt Kilkerran 8 ans brut de fût est légèrement tourbé. Intégralement vieilli en ex-fût de xérès, Kilkerran 8 ans brut de fût révèle un profil aromatique aussi intense qu’unique.

Embouteillé au degré naturel (56,9°), ce whisky révèle un nez où la tourbe enrobe les fruits juteux. A l’aération, la fumée prend le relai pour envelopper tour à tour la vanille, le caramel puis la cerise noire.
La bouche est équilibrée, les fruits rouges dominent dans un premier temps la tourbe, qui s’affirme sur des saveurs de cacao délicieusement acidulées par le citron. En finale, c’est un véritable ballet empyreumatique : le bois de santal, le bois brûlé, la tourbe, la fumée puis l’iode achève ce déroulé aromatique si dense.