Description
Origine : Monnières, Pays Nantais
Cépages : Melon de Bourgogne
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les cinq prochaines années.
Bio
Julien Braud – Muscadet Sèvres-et-Maine “Le Moulin de la Justice” 2022
11,80€
Densité, minéralité et présence sont au rende-vous pour cette très belle cuvée parcellaire de Muscadet !
Terroir – Mode de culture
Gneiss.
Agriculture bio très exigeante. Julien a converti l’ensemble de ses parcelles au bio dès son installation en 2012. Les vignes sont enherbées en hiver avec travail des sols lorsque la vigne entre vraiment en production. Les rendements sont limités. Vendanges manuelles.
Vinification – Elevage
Pressurage pneumatique et travail par gravité. Fermentation naturelle à l’aide des levures indigènes. La fermentation malo-lactique n’est pas effectuée afin de garder une belle fraîcheur.
Conseils de service
Servir à 10°C.
15 en stock
