Jean-Louis Denois – Mousseux “Brut Classique”

12,10

Une très jolie bulle toute en rondeur et en charme. Le savoir-faire de Jean-Louis Denois en bulle ne se dément pas avec cette cuvée iconique !
 
Terroir – Mode de culture
Haute vallée de l’Aude (Roquetaillade, Fa, Magrie) Cultivée en bio. Récolte manuelle et transport des raisins en petites caissettes.
 
Vinification – Elevage Pressurage des raisins entiers et sélection des jus. Seconde fermentation en bouteille et maturation sur lies en tas sur lattes (Méthode Traditionnelle). Remuage et expulsion du dépôt avant le bouchage définitif. Cette cuvée brut reçoit un faible dosage d’environ 7 gr de sucre par litre.
 
Conseils de service Servir à 10°C.
 
Des idées d’accords Apéritif, vins d’honneur, début de repas, pâtés, viandes froides, salades.

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UGS : 3370160009227 Catégorie : Étiquettes : ,

Description

Origine: Limoux, Languedoc

Cépages: Chardonnay, syrah, pinot-noir

Degré d’alcool: 13%

Quand le boire? Dès maintenant et sur 5 ans

Informations complémentaires

Poids 2000 g
Cépage

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Format

Pays

Région

Type de Vin

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Certification

Degré d’alcool