Description
Origine: Côte de Beaune, Bourgogne
Cépages: 100 % Pinot-Noir
Degré d’alcool: 13 %
Quand le boire? Dès aujourd’hui et dans les dix à quinze ans.
Bio
Bd
Huber-Verdereau – Pommard 1er Cru “Les Bertins” 2019
62,00€
« Les Pommard, côté Volnay, sont toujours plus tendres que ceux, côté Beaune. » Dit-on. Cela se vérifie avec ce Pommard 1er Cru, qui, avec ce côté corsé et épicé du terroir, fait preuve également de finesse et d’élégance. A garder entre 8 et 12 ans et à servir sur du gibier, des fromages affinés ou encore des viandes rouges.
Terroir – Mode de culture
Biodynamie. 1er Cru Les Bertins, exposition Sud-Est. Colluvions marno-calcaires de bas de coteaux.
Vinification – Elevage Récolte exclusivement manuelle en caisse de 50L. Tri à la vigne. Macération pré-fermentaire à froid durant 4 à 5 jours, puis fermentation alcoolique avec un pigeage par jour au debut et thermorégulation. Confinage à chaud à 28-30°c en fin de fermentation. Cuvaison totale de 26 jours. Elevage en fûts durant 14 mois.
Conseils de service Servir à 16°C. Très bon dès l’ouverture, il s’épanouit encore plus avec une à deux heures d’aération
Rupture de stock
Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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| Type de Vin | |
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