Hauvette – IGP Alpilles rouge “Roucas” 2021

Roucas est la cuvée de rouge la plus souple et fruitée du domaine. Dominée par le Grenache (50%), assemblée avec de la syrah (40%) et une pointe de cabernet sauvignon (10%), cette cuvée est d’une grande gourmandise ! Accessible dans sa jeunesse, la bouche est fine et soyeuse tout en gardant une franche identité sudiste avec des notes de fruits bien mûrs et de garrigue avec une finale délicatement mentholée. Parfait pour découvrir le style de Dominique Hauvette.

Vinification en infusion et élevage en oeuf béton.