Guilhem Barré – Cabardès rouge “Sous le Bois” 2020

De la profondeur, du jus, de la joie et du soleil ! Un petit coup de coeur pour cet assemblage merlot, syrah et carignan par Guilhem Barré ! C’est à la fois extrêmement buvable grâce à sa fine acidité tout en restant doté d’un beau caractère : un vin d’équilibre et de contraste, à mettre dans tous les verres (après un petit carafage pour celles et ceux qui craignent le petit perlant).