Frères Lafond – Côtes-du-Rhône rouge « Jeune Pousse » 2024

Un Côtes‑du‑Rhône engageant et gourmand, parfait dès aujourd’hui !

Notes de dégustation
La robe s’ouvre sur un rouge lumineux. Le nez dévoile un bouquet de fruits rouges – framboise, fraise des bois – ponctué de touches poivrées et d’une pointe florale. En bouche, le vin est souple, délicieusement juteux, rythmé par des tanins fins et soutenu par une acidité tonique. Simple, juste, très plaisant.

Cépages
Grenache (≈ 50 %), Cinsault (≈ 40 %), Syrah (≈ 10 %)

Terroir
Vignes de 30 ans cultivées sur les déclivités de la vallée du Rhône, avec des sols mêlant galets roulés, sables et cailloutis calcaires – typiques de la région – qui apportent fraîcheur et complexité

Mode de culture
Certifié en agriculture biologique depuis 2012 (label Ecocert). Depuis 2024, conversion vers la biodynamie avec couverts végétaux, agroforesterie, stop aux produits de synthèse, et approche sans intrants œnologiques

Vinification & élevage
Vinification sans intrants ni filtration, fermentation naturelle. Macération suivie d’un élevage de trois mois sur lies fines en cuve inox

Accords mets & vin
Un compagnon idéal pour les plats du quotidien :

• Tajine de légumes racines et pois chiches (option végétarienne)

• Médaillons de dinde au romarin

• Bruschetta aux tomates anciennes et courgettes grillées

Température de service & garde
Servir entre 14 et 16 °C. À boire dès maintenant, avec un potentiel de garde jusqu’en 2026