Domaine Semper – Côtes du Roussillon Villages rouge “Voluptas” 2018

Base de syrah (avec un peu de grenache et de carignan) sur les terroirs granitiques d’altitude de Lesquerde. Un vin de contraste ! Au nez, c’est très mûr avec des arômes de fruits noirs et d’épices chaudes comme la girofle. Mais en bouche, si cette aromatique reste bien présente, quelle fraîcheur, quelle tension ! Du volume, mais porté par une belle acidité qui apporte des arômes de tapenade.
Un très joli vin qui ira avec bonheur sur vos grillades.