Description
Origine : Aspiran, Hérault
Cépages : Sauvignon et Chardonnay
Degré d’alcool : 12,5 %
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les cinq ans
Bio
Domaine Ribiera – VDF blanc “Tintorela Sélection”
10,60€
L’identité sudiste en finesse. Avec cette cuvée, les Pichon nous livrent un vin plein de caractère et à l’énorme buvabilité. Très sincèrement, bravo à la personne qui y reconnaîtrait le sauvignon et le chardonnay, les arômes se rapprochant plus d’une roussanne avec une grande richesse, des notes d’agrumes très mûrs et une ampleur étonnante pour un vin de ce prix. Au top, et toujours d’une grande digestibilité.
Terroir – Mode de culture : Les vignes âgées de 20 à 50 ans sont situées à une altitude de 110 mètres et plantées sur des marnes (sol calcaire argilo-sableux) et des galets roulés.
Conduite du vignoble en agroécologie (agriculture bio certifiée par écocert mais aussi soin et recherche d’harmonie avec l’environnement) Taille en gobelet aéré.
Les cuvées Tintorela sont issues d’un négoce qui bénéficie du même sérieux et de la même exigence dans la qualité de la viticulture que les cuvées “domaine”. Vendanges manuelles, viticulture bio, approche environnementale poussée.
En grands sensibles, Régis et Christine ne pourraient de toute façon pas nous offrir un vin qui ne leur ressemble pas !
Vinification – Elevage : Les fermentations s’effectuent naturellement par les levures présentes sur les raisins et dans la cave.
Vinification sans sulfites ajoutés, juste un poil à la mise (<20mg/L)
Vinification sans sulfites ajoutés, juste un poil à la mise (<20mg/L)
Conseils de service : Servir à 11°C.
Des idées d’accords : Tintorela blanc me fait rêver d’une lasagne au saumon, d’une blanquette ou d’un houmous de pois-chiches aux amandes en apéro…
35 en stock
