Domaine Renucci – Corse Calvi rosé « Vignola » 2025

Un rosé corse frais et plein de caractère, idéal pour vos apéros ensoleillés ou vos grillades estivales.

La robe est d’un rose marbré lumineux. Le nez s’ouvre sur une expression claire et franche de fruits rouges, principalement fraise des bois, relevée d’une touche légère d’épices. En bouche, l’attaque est ronde et gourmande, avec une texture soyeuse. Le vin affiche une belle longueur, soutenu par une fraîcheur acidulée et une structure équilibrée qui donne envie d’y revenir.

Cépage
100 % Sciaccarellu

Terroir
Vignes sur sols profonds argilo-sableux sur substrat granitique, à 200–400 m d’altitude en Balagne, dans l’appellation AOP Corse‑Calvi.

Mode de culture
Passage progressif à l’agriculture biologique, avec travail du sol sans pesticides ni engrais chimiques, et vendanges manuelles.

Vinification & élevage
Pressurage direct des raisins puis fermentation thermorégulée (environ 16 °C). Élevage de 6 mois en cuve inox, sans filtration, pour conserver pureté et fraîcheur fruitée.

Accords mets & vin
• Charcuterie ou grillades estivales
• Oursins et crustacés frais
• Option végétarienne : salade de tomates anciennes et basilic ou taboulé libanais
• Fromages frais comme la brousse ou le brebis doux

Température de service & garde
Servir entre 10 et 12 °C. À boire dès cette année pour profiter de sa fraicheur, et optimiser sa dégustation jusqu’en 2026.