Description
Origine : Côte de Beaune, Bourgogne
Cépages : 100 % Chardonnay
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les 15 ans, au moins.
Bio
Bd
Domaine Leflaive – Puligny Montrachet 2018
88,00€
LA référence en Puligny-Montrachet ! Un grand classique qui met en avant le terroir et parvient à produire chaque année un vin d’exception. La cuvée village est l’assemblage de plusieurs parcelles et se veut être un représentant de l’esprit « Puligny » : riche, plein, ample, mais toujours d’une précision et d’une minéralité exemplaires.
Terroir – Mode de culture
Sol argilo-calcaire
7 parcelles.
Les Brelances : 32 ouvrées plantées en 1966 et 2003
Les Grands Champs : 8 ouvrées plantées en 1990
Les Nosroyes : 8 ouvrées plantées en 1967
Les Reuchaux : 8 ouvrées plantées en 1989
La Rue aux Vaches : 8 ouvrées pantées en 1963
Les Tremblots : 40 ouvrées plantées en 1955,1970,1972,1979 et 1982
Les Houlières : 4,5 ouvrées plantées en 1980.
Superficie : 4ha 64a.
Biodynamie. Taille courte, épandage de compost, labour à cheval, ébourgeonnage sévère afin de limiter les rendements. Vendanges manuelles, bien entendu.
Vinification – Elevage
Pressurage pneumatique long et doux, décantation de 24 heures puis débourbage, entonnage. Fermentation alcoolique en fût de chêne dont 18% sont neufs (maxi 1/2 Vosges, mini 1/2 Allier).
Elevage : après 12 mois en fûts, le vin est élevé 6 mois en cuve où il est préparé pour la mise en bouteille.
Conseils de service
Servir à 12°C après une bonne heure d’ouverture.
Rupture de stock
Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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