Domaine la Bouissière – VDF rouge « Les Amis de la Bouissière » 2023

Un vin croquant et digeste bien que sa structure ne colle pas au standard des vins de soif. C’est que ce vin de table, mêlant les « exotiques » merlot et caladoc à la syrah, issu de sols moins nobles, bénéficie des mêmes soins que les crus : culture attentive, rendements tenus, juste vinification essentiellement en vendange entière. De quoi prétendre à un peu de garde pour se bonifier.