Domaine Gardiés – Côtes Catalanes blanc « Les Vignes de mon Père » 2021

100% Carignan blanc, la chose est rare ! Un vin qui allie la structure du cépage avec un charme fou grâce à de jolies notes florales. Avec l’âge, il minéralise sérieusement et s’affine tout en gagnant un grande énergie.

Travail en bio à la vigne. Vendanges manuelles. Vinifications peu interventionnistes sans intrants.