Domaine des Frères – Chinon rouge “Les Puys” 2021

Les Puys est un terroir connu à Chinon qui donne des vins d’une grande finesse, les fruits délicats laissent souvent place à des flaveurs de gentiane, millepertuis … Un vin au profil aérien où finesse et complexité aromatique se mêlent pour notre plus grand plaisir.

• Cassure de plateau d’argiles à silex | Roche-mère : Silex du Sénonien
• Vignes de 30 à 40 ans | Cabernet 100%
• Vendangé à la main | 25 hl / ha
• Egrappé, levures indigènes, vinification sans soufre
• Elevage 6 mois en barriques bourguignonnes, fin d’élevage 12 mois en bouteille dans nos caves