Description
Origine: Côte de Beaune, Bourgogne
Cépages: 100 % Pinot-Noir
Quand le boire? Dès aujourd’hui et dans les vingt ans.
Domaine des Croix – Corton Grand Cru “Les Grèves” 2020
158,00€
Produit limité à une bouteille par client. Toute commande supplémentaire (même nom, même adresse) sera annulée et le paiement ne sera pas débité. Pour avoir plus d’une bouteille, nous consulter.
Vinification – Elevage Utilisation des levures indigènes. Les macérations sont courtes afin de limiter l’extraction. David Croix a pour usage d’égrapper en bonne partie ses raisins. Pigeages réguliers afin d’apporter de la matière et du soyeux au vin. En fût (pas de bois neuf) pendant 12 mois minimum. Pas de collage. Légère filtration si besoin.
Conseils de service Servir à 16°C. Excellent dès l’ouverture, il s’épanouit encore plus avec une à deux heures d’aération
Des idées d’accords Servir avec une belle pièce de veau, un magret de canard, des joues de porc braisées..
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