Description
Origine : Nîmes, Languedoc
Cépages : syrah, grenache, cabernet-sauvignon
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les cinq prochaines années.
Domaine de Rapatel – VDF rouge “Petite Signature” 2012
16,60€
En théorie, c’est la grande cuvée des petits millésimes. En pratique, c’est drôlement bon ! Moins de richesse que dans beaucoup des cuvées du Domaine, mais un soyeux et une complexité notable. Ses quelques années ne font que lui apporter du caractère, entre fruits rouges surmûris, notes de sous-bois et soyeux de la bouche. A ce prix, c’est cadeau !
Terroir – Mode de culture
Terroir de galets roulés au sud de Nîmes.
Travail en phytothérapie, bio non certifié.
Vinification – Elevage
Vin nature : les intrants, Gérard Eyraud ne connaît pas. Ni levurage, ni correction, ni sulfitage. Elevage très long en cuve fibre de verre à chapeau flottant. Mise en bouteille au fur et à mesure. Gérard privilégie les élevages longs afin “d’habituer” ses vins à l’oxygène. Ils ne sont pas oxydés, ni même oxydatifs, mais conservent une résistance à l’air étonnante !
Conseils de service
Servir à 16°C.
Rupture de stock
Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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| Cépage | |
| Millésime | |
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| Type de Vin | |
| Degré d’alcool |