Domaine de l’Ecu – Muscadet Sèvres-et-Maine “Orthogneiss” 2018
16,60€
Robe Or blanc, cristalline. Nez subtil et élégant sur les fruits exotiques et les agrumes, sur des notes de fleurs blanches, d’épices, de cumin, notes de fruits secs, d’amande grillée, notes minérales et iodées. L’attaque est souple, la bouche est complexe et tendue avec un volume imposant.
Finale imposante et salivante sur le pamplemousse rose et le noyau d’amande, notes salines prononcées.
PRODUCTION:
35hl/ha. Labours et griffage des sols. Travaux en vert. Agriculture Biologique depuis 1975. Biodynamie – certification Demeter depuis 1998. Récolte 100 % manuelle.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE:
Réception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes. Pressurage pneumatique, vendange entière. Aucun débourbage. Fermentation 100 % en levures indigènes. Elevage sur lies en cuve souterraine béton.
Rupture de stock
Informations complémentaires
Poids | 1500 g |
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